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Mostra del Bitto

Valtellina 14/10/2017 - 15/10/2017

Quest’anno la mostra del Bitto compie 110 anni e per festeggiare tornano sulle piazze le casette dello street food della Valtellina e le dimostrazioni di mestieri e di produzioni tradizionali, inoltre sono presenti mercatini dei produttori e un’area eventi.

 

La mostra del Bitto nasce agli inizi del 1800 per celebrare un formaggio apprezzato e conosciuto in tutto il territorio valtellinese. Proprio a Morbegno si ritrovavano i caricatori e i pastori per mostrare al pubblico le forme prodotte nell’ambito di un concorso che si trasformava in una grande festa.

 

La storia narra che furono i Celti a dare il nome “Bitu” al formaggio che sta a significare “perenne”. Il Bitto è un formaggio che racchiude i profumi e gli aromi delle erbe d’alpe con le quali si nutrivano le vacche e che ha quindi un sapore peculiare ed unico nel suo genere.

 

Oggi la manifestazione celebra assieme a questo apprezzatissimo prodotto anche tutti gli altri prodotti tipici che hanno reso famose la Valtellina e Valchiavenna.

 

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