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COMPRARE PESCI DEL LAGO, OLIO, MIELE, VINI E MOSTARDE

 

L’aria dolce del Lago di Como, l’acqua pura dei Monti, il profumo intenso delle erbe spontanee: sono questi gli ingredienti che, secondo gli artigiani del gusto de Le Specialità Lariane, rendono speciali i loro prodotti. L’azienda, fondata nel 1985, è un luogo d’eccellenza per la produzione di pesce di lago affumicati, da acquistare e degustare presso il locale di Cernobbio.

 

Le specialità lariane prodotte dall’azienda a conduzione familiare non si limitano al pesce affumicato: la marinatura, l’essicazione, la preparazione in carpione, in mousse o in ravioli raggiungono qui lo status di arte.

 

Le degustazioni in bottega sono un’occasione per conoscere il territorio attraverso le migliori espressioni della sua gastronomia, con un’offerta ricca e varia: la bottega offre anche olio, miele, vini e mostarde selezionate dai migliori produttori, valorizzando le materie prime del territorio.

 

Dai tradizionali missoltini alla mousse di pesce di lago, dalle polpettine di pesce e verdure alla bottarga di pesce di lago, il palato compie un viaggio di esplorazione, gustando la tradizione portata all’eccellenza.

 

Nel corso degli anni, l’offerta della bottega si è ampliata pur rimanendo sempre fedele a un principio: la totale artigianalità della lavorazione, grazie alla quale in ogni preparazione è possibile cogliere la vera, pura espressione della tradizione gastronomica del territorio.

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